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見えないところにも
こだわった「あんさんどら」の
口福と余韻を
お楽しみください
諸説あるどら焼き誕生の物語。まるいわが惹かれたのは、平安時代、源義経と武蔵坊弁慶が御礼にと、銅鑼で焼いたお菓子がどら焼きの原型では…という物語です。今では身近なおやつとして親しまれているどら焼きに感謝の気持ちをプラスし、さらに熊本への愛をプラスし、上質かつ特別な「贈るおやつ」としてまるいわのどら焼き「あんさんどら」は生まれました。どら焼きに隠れた熊本の風土と共に、大切な方への贈り物にお選びいただけたらうれしいです。
ふんわりしっとりの生地
宇城の蓮根でもっちりに。さらに、水を一切使用せず、老舗酒蔵「瑞鷹」のあま酒を採用することで、麹の力を借りてしっとりふんわりきめ細かい生地に仕上げました。あま酒の自然な甘みは優しく、隠し味に加えた東肥赤酒が、生地を上品に仕上げています。
餡
厳選した北海道十勝産の小豆本来のコクと風味を残すために、お店で丁寧に自家製餡を仕上げています。
クレームオブール
生地と餡が主役のどら焼きに、ほんの少しのアクセントになるよう軽くてなめらかなバタークリームに仕上げています。
塩バター
シンプルな「あんさんどら」のベーシックな味わいです。
お濃茶（抹茶）
生地とクレームオブールに熊本県産の抹茶を加えています。
ほうじ茶黒糖
生地とクレームオブールに熊本県産のほうじ茶と黒糖を加えています。
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