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次の世代の人たちの間で「あの頃、まるいわのお菓子を食べていたよね」そんな会話が生まれることを願っています。
玄窯 代表 齊藤博之さん https://genngama.com 独学で陶芸を学び、植木町に開窯。「愛情のたねをまく」をコンセプトに、「誰が作ったかではなく、誰が使っていたかを大切にしています」と話す通り、「玄窯」の器は、飾るではなく使いたくなる器が多いのが特徴です。「ル...
2023年9月1日


熊本の食文化を伝える新プロジェクトに「瑞鷹」を選んでいただけて、とても光栄です。
瑞鷹株式会社 5世代目 吉村謙太郎さん https://www.zuiyo.co.jp 慶応3年(1867年)創業の老舗酒蔵である「瑞鷹」。川尻でその歴史が始まり、創業時から残る建物は景観重要建造物に指定されています。「瑞鷹」の熊本にもたらした功績は大きく、熊本の伝統酒「赤...
2023年8月30日
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